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恵比須丸様
11日の午前中に届きました。
伊勢エビがあまりに立派なので感動し，続いてアワビも車エビも立派で，
これにはもう，全員，何も言葉がありませんでした。
伊勢エビは私がお造りにしましたが，身がぷりぷりで甘くねっとりしていて
本当に絶品でした。もちろん頭はおみそ汁にしました。これまた感動の味でした。
車エビはそのまま食べましたが，テーブルの上でぽんぽん飛び跳ね，
その活きの良さに歓声をあげながら，みんなむしゃむしゃ食べていました。
人間は残酷だなあと思いつつ，命をいただくことのありがたさをかみしめつつ，
余すところなくいただきました。
アワビは酒蒸しにしました（歯の悪い年配者が多かったので・笑）。ふわふわに
柔らかく，美味しくいただきました。
今まで伊勢エビもアワビも，使うときには東京，神奈川のデパートをあちこち
走り回ってゲットしていました。大きいものはなかなか手に入らず，手に入っても
かなりお値段も高いので，おばあちゃんやおじいちゃんのお誕生日やお正月や
クリスマスのようなイベントお料理でした。
恵比須丸さんにお願いすれば，こんなに立派な活きのいい魚介を，海のない長野で
みんなに食べさせてあげられるのであれば，もう，デパートで走り回る必要も
ありません。お値段もあまりにリーズナブルなので本当にびっくりしております。
私どもはすっかり，恵比須丸さんのファンになりました。
これからも，いろいろと無理をお願いするかと思いますが，どうぞよろしくお願い申し上げます。
感動の余り，長々と書きましたが，本当にありがとうございました。
とても楽しくすばらしい宴の夜をみんなで過ごすことが出来ましたこと，お礼申し上げます。
K.K
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